化学工場で使用されている装置、機械の操作、および物質やエネルギーの収支について学ぶ科目です。粉砕する、混ぜる、加熱する、冷却する、乾燥する、分離するなど化学工場では反応装置の他にいろいろな装置・操作が必要です。これらを学ぶのが化学工学であり、高校における化学工学では、計算が主の演習が多いのが特徴です。名前に化学と付いていますが、内容は工業界に共通の工学的分野が多い科目です。

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